ARMUTLU KEK

Bu keki yapimi kolay ve malzemeleri degistirme imkani oldugu icin cok seviyorum. Ayrica meyveli olmasi, üzerindeki kremasi da zenginlestiriyor tadini ve görünümünü.
Tarifine gelince:
2 su bardagi un (tam bugday unu da kullanilabilir)
2 tatli kasigi karbonat (krem tartar veya kabartma tozu da kullanilabilir)
4 yumurta
1 su bardagi seker
1/2 su bardagi siviyag
1/2 su bardagi eritilmis tereyag
3 orta boy armut (küp seklinde kesilmis)
1 su bardagi cekilmis ceviz
1 cay kasigi tarcin
1 cay kasigi tuz
Kremasi icin:
100 gr quark (tuzsuz lor peyniri veya tuzsuz labne peyniri de kullanilabilir)
1 corba kasigi tereyag
1 bardak pudra sekeri (miktari genelde armudun tatliligina orantili ayarliyorum)
1 adet küp seklinde kesilmis armut
Önce kuru malzemeleri, un, karbonat, tarcin ve tuzu karistiriyoruz.
Baska bir kapta yumurta ve sekeri iyice cirpip yavasca yagi ekliyoruz. Eritilmis teryagini da ekledikten sonra tüm malzemeleri karistiriyoruz.
En son küp seklinde kesip hazirladigimiz armutlari ve cevizleri ekliyoruz.
Karisimi yuvarlak bir kek kalibina yagli kagit kapladiktan sonra yerlestiriyor ve önceden isitilmis firina veriyoruz.
180 derecede bir saate yakin pisiriyoruz ve sogumasi icin bekletiyoruz.
Peynir, tereyag, seker, istenirse bir paket vanilya ve armudu karistirip kremayi hazirliyoruz. Soguk kekin üzerine sürüyoruz.
Dilimleyip servis yapabiliriz, afiyet olsun!