Montag, Juni 18, 2007

BUTTERMILCHKUCHEN



Hersey Estelle'in zencefilli muffin tarifi yüzünden oldu. Muffinleri yapmak icin buttermilch aldim. Gerektigi kadar kullandim, kalanini da nerede kullanirim derken bir dergide bir tarif buldum.
Malzemeler:
225 gr. seker
225 gr. un
1 yumurta
bir fiske deniz tuzu
125 gr. soguk tereyag
Seker miktarinin ücte birini,un,yumurta, tuz ve soguk tereyag ile hamur haline getirin ve 30 dakika buzdolabinda bekletin.
Üzeri icin:
75 gr. oda sicakliginda tereyag
2 yumurta
2 yumurta sarisi
bir limonun rendelenmis kabugu
bir fiske vanilya
2 yemek kasigi nisasta
1/2 litre buttermilch
75 gr. iri kiyilmis badem
Kalan sekeri, tereyag ile iyice cirpin.
Yumurtalari, yumurta sarilarini, limon kabugu rendesini, vanilya ve nisastayi ekleyip, karistirin.
Buttermilch ve bademleri de ekleyin.
Hamuru yaglanmis yuvarlak bir kaliba yerlestirin, kenarlarini yüksek tutun. Üzerine buttermilch karisimini dökün.
Önceden isitilmis firinda 175 derecede 50-60 dakika pisirin.
Bu tariften de geriye iki yumurtanin beyazi kaldi.
Onlari da ici bos olarak degerlendirdim. Icine biraz gül suyu ekledim, yanaklarina hafif bir pembelik, etrafa da hos koku oldu. Üzerlerine de kücücük kestigim sekerli kirazlardan yerlestirdim, ici bos, üzeri dolu oldu!

Kommentare:

Papatya hat gesagt…

Tatacigim,
kalan buttermilk'i icsen de olurdu ama sen usenmeyip bize bir tarif kazandirdin :) sagolasin!
sevgiler...

damak tadı hat gesagt…

SevgiLİ Tata'cığım,
Bir tariften kaç çeşit pasta elde ettin canım benim.Bayılıyorum senin bu tür pastalarına ben.))O güzel ellerine sağlık senin Tatam benim.Alman pastalarına hayatta hayır diyemiyorum nedense ben.
Mutlaka saat 15.00 ve 16.00 arası bir dilim pastam ve kahvem mutlaka olacaktır benim.
Hafta sonu Prag kaçamağı anlaşılan çok keyifli olmuş.Ne güzel canım,hep böyle güzelliklerle olu olsun günlerin.Hele şu biraların görüntüleri bile bir başka oluyor.

Paylaşımların için gönülden teşekkürler canım.Sevginiz hiç eksilmesin.

tata hat gesagt…

Papatya'cigim, icebilsem icecegim de gitmiyor!
Herkes ayran gibi ic iste diyor da, ben icemiyorum!
Sevgiler

tata hat gesagt…

Sevgili Gül, not ettim pasta saatlerini, hazir bulundurmaya calisacagim, kahve ve pastani. Buyur gel!
Sevgiler

munevver hat gesagt…

Sevgili Tata, eline sağlık. Çok lezzetli bir şeye benziyor. Bir de senin şu "içi boş"lara bayılıyorum. Gül suyu buradaki gibi renksiz değil herhalde. Ya da gül şerbeti mi kullandığın?
Sevgiyle, Nane Limon

tata hat gesagt…

Münevver'cigim, bir tanidik Isparta'dan getirmisti gül suyunu. Cok güzel bir kokusu ve hafif pembe rengi var. Pek hazir aldiklarimiza benzemiyor, zaten kara kara düsünüyorum bitince ne olacak diye! Getiren tanidiklar Türkiye'ye dönüs yaptilar!
Sevgiler

Anonym hat gesagt…

Aynen bende bayiliyorum yaptiklarina, malesef hic tadina da baktirmiyorsun artik insan ugrarken getirir be anne, bak egenin de cani istemis ;) öptüm annem.
jenny

Sonja hat gesagt…

Sevgili tatacigim,
Ihlamurlar altindaki gezimizin sürpriz bölümü eklenmistir. Tatilde bekliyoruz sevgiler...
Sonja.

tata hat gesagt…

Haklisin güzel kizim, biz yiyip bitiriyoruz, sana pek kalmiyor. Sefere sana güzel seyler yapip getiririm.
Sevgiler

tata hat gesagt…

Sevgili Sonja, hemen ugruyorum sana.
Sevgiler

daimamutfak hat gesagt…

Tata'cığım merhaba.Yine hoş şeyler yapmışsın.Ellerine sağlık.Ankara bu günlerde çok ama çok sıcak . İnsanın canı hiçbirşey yapmak istemiyor..sevgiler..neriman

tata hat gesagt…

Sevgili Neriman, haklisin sicaklarda insan daha cok serin seyler icmek, hafif salatalar yemek istiyor. Bizim burasi cok sicak olmasa da yine yaz kendini belli ediyor. Herhalde ben de yakinda tatil havasina girecegim.
Sevgiler

daimamutfak hat gesagt…

Sevgili Tata bana u�ram�s�n�z.Te�ekk�r ederim..Peynirli biberi dene l�tfen �ok be�eneceksiniz..Sevgilerimi yolluyorum arkada��m..

tata hat gesagt…

Sevgili Neriman, ben seni hep güzelliklerle aniyorum, merak etme!
Bu arada Izmir'deki bir arkadasimla konusurken, "biz de yapariz, tulum peyniri koyariz üzerine" dedi. Her sekli güzel bir kahvaltilik anlasilan.
Sevgiler

Anonym hat gesagt…

Tatacım,nasılsın canım benim??
Sayfana yeni bir şeyler eklemeyince insan merak ediyor işte,kusuruma bakma lütfen.

Kocaman öpüyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.
d.tadı/Gül