RACLETTE

Raclette, Almanya'da taniyip sevdigim güzel bir Isvicre yemegi; daha dogrusu Isvicre peyniri. Yemegin cok büyük bir özelligi yok, haslanmis patates ve üzerine eritilmis raclette peyniri. Fakat patates ile peynirin bu kadar yakistigi baska peynir türü tanimiyorum.
Raclette hazirlamak icin üzerinde ince kesilmis sebzelerin izgara edildigi, orta katinda raclette peynirlerinin konulup eritildigi kücük küreklerden olusan hazir izgaralar var. Bizim evde senelerdir süren mutfak aleti alma yasagi nedeniyle ben de bu izgaradan yok.
Raclette peynirinin biraz agir bir kokusu var, bu nedenle bazilari baska peynirlerle karistiriyor veya hic raclette kullanmadan baska peynirler kullaniyor. Bence bu bu yemege indirelecek en büyük darbedir.
Benim böyle problemlerim yok, giriyorum mutfaga, hasliyorum patateslerimi, eritiyorum teflon tavada raclettimi ve yiyiyorum afiyetle.
O anda ne mutfak aleti alma yasagi ne koku
O anda raclettim ve ben varim...