Dienstag, Dezember 11, 2007

MÜRVER RECELI VE SUYU

Bahar gelince agaclarin arasindan yavas yavas beyaz cicekler baslarini uzatmaya baslar. Bir süre sonra da bir avuc boyunda mürver cicekleri süsler her yani. Almanya da cicekler daha önce de yazdigim gibi bazen sampanya, bazen cay icin kullanilir. Kizartmasini genelde balkan ülkelerinde yaparlar. Bu nedenle beyaz cicekler bahar boyu agaclarin arasinda kolye gibi kalir.
Birdenbire beyazlik kaybolur, cicekler yok olur, yerini koyu renkli meyvesi alir, o da agaclarin arasinda pek göze carpmaz zaten.
Mürverin meyvesi bizim buralarda öksürük, soguk alginligina karsi ilac gibi kullanilir. Gecenlerde dogal ürünler satan magazada suyunu görünce, kis icin hazirlik olsun dedim. Sekersiz olarak hazirlandigindan meyve suyu gibi düsünmemek gerekir. Tamamen meyvenin tadini aldiginiz bir tat bu.
Incirli hardali buldugum ilginc dükkanda da mürver ve elma recelini buldum. Cok güzel uyum saglamis, cok güzel bir recel.
Kis artik gelebilir.

Kommentare:

daimamutfak hat gesagt…

Sevgili tata bilgi için teşekkürler.Buralarda kış geldi çok soğuk.inan bende bu sene sonbaharın nasıl geçtiğini anlayamadım.sevgiler.

tata hat gesagt…

Neriman'cigim, buraya da bir geldi, bir gitti kis. Bugün de sulu kar yagiyor. Yakinda mutfak penceremden kis manzarasi da gelir.
Sevgiler

DAMLA hat gesagt…

Mürver reçeli gerçekten ilginç geldi. Senin bu keşifleri yaptığın dükkanı merak ettim doğrusu!...
Sevgiyle:)

daimamutfak hat gesagt…

tata'cığım kar manzarasına bayılırım.Yağarsa eğer fotoğrafını yayınla .seyretmesi bile güzel.Ben ankaraya kar yağışını yılbaşı gecesi bekleyeceğim.Sanki isteyince olurmuş gibi))
Olurmu dersin? lapa lapa yağsa o gece.Ne güzel olur. hem o gecenin anlamınada çok uyar..sevgiler.

zehra hat gesagt…

�lk defa duydum ama cok �lg�nc gorunuyor sen�n su blogun yokmu daha neler ogreneceg�z bakal�m :)

tata hat gesagt…

Sevgili Damla, mürver suyunu cocuklar kücükken bir Alman komsumdan ögrenmistim, o zamandan beri kisin hep alirim. Recelini daha önce gördüm fakat hic denemedim. Elma ile yakisir diye düsündüm, cesaret edip aldim. Gercekten de cok hosumuza gitti.
Sevgiler

etki alanı hat gesagt…

Mürveri ilk kez duyuyorum desem ayıp olmaz değil mi?Belki başka bir isimle biliyor olabilirim.Ama yeni birşey daha öğrenmiş oldum.
Teşekkür ederim.
TüTü

tata hat gesagt…

Niye ayip olsun TüTü, hepimiz devamli birseyler ögreniyoruz. Ben de Almanya'da tanistim kendileriyle.
Sevgiler