Sonntag, Dezember 16, 2007

SEHRIYELI BULGUR


Bazi günler vardir, cok cabuk yemek hazirlamak gerekir. Vakit azdir, evdeki malzemeler kisitlidir. Benim icin böyle zamanlarin kurtarici yemekleri bulgur ve makarnadir. Makarnaya evdeki malzemelerden cesitli soslar hazirlanabilir, fakat bulgur öyle degildir. Ben bulguru hep salcali, soganli bilirdim, ta ki bir gazete ekinde sehriyeli ve kiymali bulgur tarifini görünceye kadar. Sehriyeler hafif kizartiliyor, bulgur ekleniyor, baharatlaniyor, istenirse kavrulmus kiyma ile ya da benim yaptigim gibi mantarla ikram ediliyor.
Izmir'de sehriyeli bulguru hazir da sattiklarini gördüm son gidisimde. Ben bir su bardagi sehriyeye iki su bardagi bulgur ölcüsüyle yapiyorum ve simdilik kiymali ve mantarlisini biliyorum. Bakalim zaman icerisinde yeni soslar gelecek mi?

Kommentare:

Yaren hat gesagt…

Bulgur pilavin harika görünüyor,ellerine saglik.Galiba her evde imdada önce makarna sonra pilav geliyordur.Haklisin pilavin bir cok cesidi var ama bizilerin mutfaginda genelde klasik pilav piser,ama pilavin her cesidi lezzetli oluyor.Iyi pazarlar.

tata hat gesagt…

Haklisin Yaren, insan degisik seyler denese de klasik yemekler daima kurtarici rolü oynuyor.
Sevgiler

zehra hat gesagt…

bu gun sal�
cuman�n gelmes�ne sadece 4 gun kald�
mutlu haftalar
kocaman opuldunuz

tata hat gesagt…

Sana da mutlu haftalar, Zehra.
Sevgiler

Damak Tadı hat gesagt…

Canım Tata'm,
İnan aklımdan sen geçiyordun sayfamı açtığımda.Nedendir bilinmez ama birden aklıma düştün.Ve o an işte senin yorumunla karşılaştım.Gönülden sevdiklerimde hep böyle oluyor..))

Bulgur pilavın çok nefis ve değişik olmuş canım.Ellerine sağlık.Bende bol şehriyeli ve nohutlu yaparım çok nefis olur.Eğer nohut severseniz denemeni öneririm canım.Afiyetler olsun sizlere canım..
Minik bebek nasıl?Sağlıklı ve güzel büyüsün inşallah.Benim için yanağını okşar mısın Tata'cığım.)

Canım senin ve ailenin Kurban bayramını kutluyorum.Tüm güzellikler sizlerle olsun.

Sevgilerimle..

banu gökşin hat gesagt…

kurban bayramınızı en içten dileklerımle kurlarım. sevgıler..

ayca hat gesagt…

Bulgur pilavı harika görünüyor, hele köy bulguru ile çok daha nefis oluyor..:))

Ellerinize sağlık...

tata hat gesagt…

Sevgili Gül, haklisin, bulgurlu da nefis olur.
Sevgiler

zehra hat gesagt…

bayram�n� kutlar�m
buyuklerimin eller�nden �per kucukler�m�n yanaklar�n� ceker ve sever�m :)
mutlu bayramlar:))

zehra hat gesagt…
Der Kommentar wurde von einem Blog-Administrator entfernt.
Tuba hat gesagt…

Tata'cigim, artik ugramaz oldun. Bak kadayiflar pisirdim, cayi da koyuyorum hadi gel:)).
Mutlu bayramlar ve nice mutlu yillar Tata'cigim. Insallah su gurbet gunleri biter de, bize de anavatanda sevdiklerimizle bayram kutlamak nasip olur insallah.

Anonym hat gesagt…

Blogunuz çok canlı ve lezzetli
yemeklerle dolu.
Yeni Yılınızı Ailece Kutlarım.
Sevgiler,Naciye Özkasım