Bazi günler vardir, cok cabuk yemek hazirlamak gerekir. Vakit azdir, evdeki malzemeler kisitlidir. Benim icin böyle zamanlarin kurtarici yemekleri bulgur ve makarnadir. Makarnaya evdeki malzemelerden cesitli soslar hazirlanabilir, fakat bulgur öyle degildir. Ben bulguru hep salcali, soganli bilirdim, ta ki bir gazete ekinde sehriyeli ve kiymali bulgur tarifini görünceye kadar. Sehriyeler hafif kizartiliyor, bulgur ekleniyor, baharatlaniyor, istenirse kavrulmus kiyma ile ya da benim yaptigim gibi mantarla ikram ediliyor.
Izmir'de sehriyeli bulguru hazir da sattiklarini gördüm son gidisimde. Ben bir su bardagi sehriyeye iki su bardagi bulgur ölcüsüyle yapiyorum ve simdilik kiymali ve mantarlisini biliyorum. Bakalim zaman icerisinde yeni soslar gelecek mi?
12 Kommentare:
Bulgur pilavin harika görünüyor,ellerine saglik.Galiba her evde imdada önce makarna sonra pilav geliyordur.Haklisin pilavin bir cok cesidi var ama bizilerin mutfaginda genelde klasik pilav piser,ama pilavin her cesidi lezzetli oluyor.Iyi pazarlar.
Haklisin Yaren, insan degisik seyler denese de klasik yemekler daima kurtarici rolü oynuyor.
Sevgiler
bu gun sal�
cuman�n gelmes�ne sadece 4 gun kald�
mutlu haftalar
kocaman opuldunuz
Sana da mutlu haftalar, Zehra.
Sevgiler
Canım Tata'm,
İnan aklımdan sen geçiyordun sayfamı açtığımda.Nedendir bilinmez ama birden aklıma düştün.Ve o an işte senin yorumunla karşılaştım.Gönülden sevdiklerimde hep böyle oluyor..))
Bulgur pilavın çok nefis ve değişik olmuş canım.Ellerine sağlık.Bende bol şehriyeli ve nohutlu yaparım çok nefis olur.Eğer nohut severseniz denemeni öneririm canım.Afiyetler olsun sizlere canım..
Minik bebek nasıl?Sağlıklı ve güzel büyüsün inşallah.Benim için yanağını okşar mısın Tata'cığım.)
Canım senin ve ailenin Kurban bayramını kutluyorum.Tüm güzellikler sizlerle olsun.
Sevgilerimle..
kurban bayramınızı en içten dileklerımle kurlarım. sevgıler..
Bulgur pilavı harika görünüyor, hele köy bulguru ile çok daha nefis oluyor..:))
Ellerinize sağlık...
Sevgili Gül, haklisin, bulgurlu da nefis olur.
Sevgiler
bayram�n� kutlar�m
buyuklerimin eller�nden �per kucukler�m�n yanaklar�n� ceker ve sever�m :)
mutlu bayramlar:))
Tata'cigim, artik ugramaz oldun. Bak kadayiflar pisirdim, cayi da koyuyorum hadi gel:)).
Mutlu bayramlar ve nice mutlu yillar Tata'cigim. Insallah su gurbet gunleri biter de, bize de anavatanda sevdiklerimizle bayram kutlamak nasip olur insallah.
Blogunuz çok canlı ve lezzetli
yemeklerle dolu.
Yeni Yılınızı Ailece Kutlarım.
Sevgiler,Naciye Özkasım
Kommentar veröffentlichen