Montag, Juni 05, 2006

AYTEN HANIMIN SABAH KURABIYELERI

Epey bir süre sesim solugum cikmadi. Türkiye'den babam ve esi ziyarete geldiler. Haliyle tüm programlar onlarin günlük yasantisi ve istekleri dogrultusunda gelisti. Tabii olabilecegi kadar. Onlar herhalde daha fazla gezmek isterlerdi, fakat hava müsait degildi. Alplere kar yagdi, bu bizi de etkiledi, hava sicakligimiz yedi dereceyi gecmedi. Yagmur, dolu, günes...Allah ne verdiyse hepsini gördük. Herseye ragmen mutfagimiz sicacikti.
Ayten Hanim tam bir sabah kusu. Kuslar disarida civildamaya baslayinca, o da mutfakta tingirdamaya basliyor. Kimsecikler uyanmadan kurabiyeler, pogacalar, tuzlu kurabiyeler mutfakta hazir vaziyette. Tüm ev firindan cikan güzel kokulara kalkmaya basliyor.
Haftaya babam ve esi Türkiye'ye geri dönüyorlar. Bir de benim cocuklar benden ayni seyleri beklerlerse ne yaparim?
En iyisi fazla düsüncelere dalmadan tarife geceyim.
200 gr. tereyag
1/2 su bardagi sivi yag
1 su bardagi su
2 paket kabartma tozu
1 su bardagi seker
Aldigi kadar un
Kulak memesi yumusakliginda bir hamur hazirlanir.
Hamurun yarisi tepeleme dolu olmayan 2 yemek kasigi kakao ile karistirilip iyice yogurulur.
Her iki hamurdan parcalar koparilip ince uzun yuvarlanir ve yanyana getirilip burma gibi kivrilir, sonra da halka seklinde tepsiye dizilir.
Önceden isitilmis firinda 2oo derecede pisirilir.
Afiyet olsun!
Ayten Hanimin diger belirgin bir özelligi 11 kahvesidir. Saat onbirde mutlaka bir fincan kahve icer. Kahveyi tek basina icmeyi sevmediginden de yanina hamur islerini de erkenden kalkip hazirliyor. Fakat burada iken ben onun programini biraz degistirdim, kurabiyeleri cocuklara biraktik ve onbir kahvemizi hep disarida Alman Pastalari esliginde ictik. Simdi bu pastalarin etkisi yavas yavas ortaya cikmaya basladigindan arka taraflarimizda degisikler oldu. J.Lopez gibi biz de bugün sigorta yaptirmaya gidiyoruz en kiymetli yerimizi, hosca kalin.

Kommentare:

Anonym hat gesagt…

Ellerinize saglik, harika gorunuyorlar, ben hep tek renkli yapardim.Iki renkli de cok daha guzel gorunuyorlar:)

sevgiler

ML

tata hat gesagt…

Sevgili ML,
ben de tek renkli yaparim, fakat gercekten de iki renkli sunumu cok hos oluyor. Beklerim onbir kahvesine.
Cok öptüm

Papatya hat gesagt…

Tatacığım,
şükür seni bize kavuşturana :) Bir süre sessiz kaldıktan sonra dönüşün müthiş oldu gerçekten! Mailin öyle hoşuma gitti ki kendi okuduğum yetmedi bir de Yorgo'ya okudum, ikimizi de güldürdün, çok yaşa! Ellerine ve ağzına sağlık canım :)

Asli hat gesagt…

Tatacim,
ellerine saglik ne hos kurabiyeler onlar öyle.
Haklisin birde kilo sorunlari var demi :)
Sevgiyle kal...

tata hat gesagt…

Sevgili Papatya,
Aslinda komik seyler yazmak istemezdim, fakat yasam o kadar ciddi ki, bu ciddiyeti yumusatayim istedim. Siz de hep gülün.
Sevgili Asli,
Daha hos kurabiyeler de var, ama henüz tarifini alamadim, hersey ben kalkmadan yapiliyor cünkü.
Sevgiler

munevver hat gesagt…

Tata,ne güzel böyle sürprizlere uyanmak.Her ikinizin de ellerinize sağlık.Haklısın,bu blog işine başlayalı benim de arka ve önde değişiklikler başladı.Ne yapsak acaba?Sevgiler...

nanevelimon.blogspot.com

Hande hat gesagt…

Merhaba Tata,

Cok seker bir post olmus :) Sabah kahvesine anneme takil sen, o kahvesini sade ve katiksiz icer :)) Ama yine arka tarafa sigorta yaptirma geregi ogunlerde yine basgosterir :))

tata hat gesagt…

Sevgili Münevver,
Hosgeldin, ben de seni ziyaret ettim, senin taraflar da tehlikeli, ama güzel tarifler de buldum, denedikce bildiririm.
Sevgili Hande,
Annen iyi fikir, ben de sade ve katiksiz iciyorum kahveyi.Bu yanindakiler olmasa!

Anonym hat gesagt…

Merhaba Tata,
tecrübeli ellerin tariflerini cok ilginc anlatiyorsun, insanin sadece gözü degil , gönlüde senleniyor. Deneyimleri biriktirmeye devami diliyorum. Selamlar
BD_DD

tata hat gesagt…

Tesekkürler BD,
arasira ziyaretini beklerim, sevgiler

gastronot hat gesagt…

Sevgili Tata,
Duydum ki, yüksek risk grubundan oldukları için bir Porcshe arabaları bir de Türk kadınlarının arka taraflarını sigorta etmiyorlarmış : )) Cok yaşa emi...
bahar

tata hat gesagt…

ben cok riskli sayilmam, bu gecici bir durum diyecem ama olmaz. Kis bitti, simdi de bahcelerde izgara zamani basladi. Aman saglik olsun da yiyelim, bosver.
Öpüyorum

Estelle hat gesagt…

Hum, kahvalti benim en sevdigim yemek. Hem de simdi kokularla kalkarasam... Herkese selamlar tatacim!!!

tata hat gesagt…

Nihayet tatana vakit buldun mu yaramaz?
Iki gün önce yolcu ettik dedeyi, bunun disinda iyiyiz.
COOOOK öptüm.

tugce:-) hat gesagt…

bunlar tam sevdigim gibi kurabiyeler. bizim de sigorta şirketi ile aynı sorunumzu olduğundan pek yapmasam daha iyi ;) ama tutamıyorum kendimi, yapmak istyiyorum. eh yapınca da yemek zorunda kalıyoruz :)ama bunlar kesin denenecek, yapar arkadaşlarıma dağıtırım en fazla, di mi ama?